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临沂市真情职业培训学校教你打发奶油的三个小技巧

2019-05-09  来自: http://www.zqdangaopeixun.com/ 浏览次数:40

奶油的打发是裱花的基础技能。裱花是由奶油通过一定的技巧塑形而成。这里临沂市真情职业培训学校教你打发奶油的几个小技巧。

   首先奶油在打发前需要先放入冰箱进行冷藏降温,为什么呢,因为奶油只有在低温的时候才会容易起泡,凝结。其次打奶油不是越快越好的,在使用奶油搅拌机是应当以先以低速运行再中速运行,以防因打法过度而导致出现的颗粒现象。最后奶油呈现力挺不下滑的鸡尾状,并且无绵软、颗粒,便打发完成了。

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