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临沂西点面点培训学校简述制作美味千层蛋糕的步骤

2019-05-20  来自: http://www.zqdangaopeixun.com/ 浏览次数:31

千层蛋糕作为西点的一员,有着一层层的蛋皮、及奶味十足的馅料,吃上一口满满的奶香味弥漫在唇齿间,因口感奇特而受消费者所青睐。在这里临沂西点面点培训学校教您制作美味千层蛋糕的方法及步骤。

千层蛋糕须分两步制作,蛋皮及馅料。

蛋皮的制作方法:

先将鸡蛋打散,依据个人喜好加入适量的白糖搅拌至无颗粒,其次加入牛奶搅拌,分三次加入过筛好的低筋面粉。待搅拌至无颗粒时放入融化的黄油,过筛后便完成了。将少量的面糊倒入不沾平底锅,晃动平帝锅使面糊摊成薄薄的一层,重复制作。

馅料的制作方法:

将淡奶油放入搅拌器进行打发,打发至鸡尾状即可,可在打发好的奶油中加入适量的抹茶粉、可可粉。

先铺上一层薄薄的蛋皮,在涂抹上挑食好的奶油,记得适量,不要过多或过少能够铺平蛋皮即可,重复操作。经过数次堆叠后千层蛋面制作完成了。

以上便是临沂西点面点培训学校简述的制作千层蛋糕的方法,你学会了吗?如需了解更多关于西点的小知识,还静待小编下次分享。

 


 


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