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临沂蛋糕培训学校带你来了解下西点的分类

2019-06-03  来自: http://www.zqdangaopeixun.com/Album-detail-album_id-149114.html 浏览次数:26

西点又称西式烘焙,指的是由西方传入的烘焙食品,主要有甜口、咸口之分。在经历了数年的历史发展中形成了无数种不同的类型,以下便由临沂蛋糕培训学校带你来了解下西点的分类有哪些。

经过时间的演变,现在烘焙界简单的将西点分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。又以地势划分为德式、英式、法式糕点等类别。其次还可分为淋面蛋糕、薄饼、裱花蛋糕、布丁等多种小分类。在这之下以口感分为蓝莓布丁、巧克力布丁、草莓布丁等不同口感的甜品。现在在各家蛋糕坊常见的便是蛋糕了,这也是较受各地市场欢迎的糕点。

在无数年的演化、变迁下,西点的具体种类早已不可考,以上便是临沂蛋糕培训学校介绍的五大类,便是现在被烘焙界所认可的西点五大总类。


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